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Francisco Javier González Chapela

Un breve manual para conocer mejor el vino. Desde las clases de uvas hasta el arte de saber combinar un plato con el mejor vino para realzar una cena o comida, iremos conociendo algo más de esta arte. Con un lenguaje sencillo es un buena forma de introducirse en el tema de la enología. Este libro nació como material para un curso para camareros, e iniciarles en el mundo del vino, pero cualquier persona interesada en el tema podré sacarle partido y conocer algo más sobre este maravilloso mundo..

Vinos y Cavas, una introducción a la enología

Un breve manual para conocer mejor el vino. Desde las clases de uvas hasta el arte de saber combinar un plato con el mejor vino para realzar una cena [...] Ver libro